オーガニック・無添加・食品のお店

☆大麦精麦☆

今日からI様の味噌加工依頼をします。
支給の国産有機大麦を精麦しました。
精麦は時間がかかるので、
今日は精麦しかしていません。
20日(土)は木村秋則氏の講演を社長と兄の三人で
受けに行くので、
麦を蒸すのは22日(月)にしました。
仕込みは24日です。
明日は三五八に使う米を精米します。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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