オーガニック・無添加・食品のお店

☆1月4日☆

1月4日月曜日、今日は「有機みそ 未来」の米を蒸して、
MM菌を種付けし、製麹しました。
兄の紘一郎さんは腹痛になってしまったらしいです
これからせわしい時期になるので、体調管理も
仕事のうちと考え、気をつけていきたいです

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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