オーガニック・無添加・食品のお店

☆精米☆

明日は未来のお米を精米します。
宮城の成沢氏、ササニシキです。
今年は未来を2トン仕込みます。
新商品の「有機無施肥 赤だしみそ」は、
未来8、黒大豆 豆味噌2の割合で
混合して、すります。
なので、少し未来を多めに仕込みました。
赤だし味噌がどんな味になるか楽しみです。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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