オーガニック・無添加・食品のお店

☆原料受払い☆

今日は今年の新穀の有機大豆が入ってきました。
北海道、新篠津 早川氏のトヨムスメです。
新穀の良い大豆が入ってくると、
今年はどんな大豆か気になります。
作物は天気や気候に左右されますので
毎年、品質が変化します。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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