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☆煮ごろし☆

「煮ごろし」
っという言葉は皆さん、ご存知でしょうか
煮て殺すっという意味ではございません
「味いちもんめ」というマンガを見ていたら、
「煮ごろし」という味噌汁の紹介がありました
「煮ごろし」というのは、赤だし(米味噌8、豆味噌2の割合で調合したお味噌)をぐつぐつ沸騰させて、味噌の風味をわざと殺し
具は三つ葉だけというお味噌汁です
なんでも、二日酔いの方は味噌汁の香りがダメらしく
煮ごろしを飲むと、体がすっきりするらしいです
二日酔いになられた方は
一度、煮ごろしをお試し下さいませ

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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