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☆煮ごろし☆

「煮ごろし」
っという言葉は皆さん、ご存知でしょうか
煮て殺すっという意味ではございません
「味いちもんめ」というマンガを見ていたら、
「煮ごろし」という味噌汁の紹介がありました
「煮ごろし」というのは、赤だし(米味噌8、豆味噌2の割合で調合したお味噌)をぐつぐつ沸騰させて、味噌の風味をわざと殺し
具は三つ葉だけというお味噌汁です
なんでも、二日酔いの方は味噌汁の香りがダメらしく
煮ごろしを飲むと、体がすっきりするらしいです
二日酔いになられた方は
一度、煮ごろしをお試し下さいませ

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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