オーガニック・無添加・食品のお店

☆国産有機甘酒☆

9月12日月曜日、体育の日ですね
今日は頑張って、甘酒と白味噌の仕込をしました
兄の紘一郎君が手伝ってくれたので、助かりました
甘酒用の米麹です
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これをステンレスのタンクに入れ、70℃のお湯を入れて糖化させます
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明日は甘酒パックです

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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