オーガニック・無添加・食品のお店

☆全味青年部 米国研修会 まとめ☆

今回の旅行はすごく勉強する事が多く、自分とは違う文化や習慣を体験する事が出来て良かったです
旅行に来て正解でしたね
ご飯は肉ばっかりだったので、日本に帰ってきたら野菜や魚料理が食べたいです
マルコメUSA工場は年間約1,800トン生産しているらしいです
仕込みは三人、充填や出荷は三人
合計六人で作業をしていました
社長曰く
「従業員一人で約100トンくらい」
この工場は一人約300トンなので、
かなり効率の良い仕事をしているか分かりますね
日本食ブームでお寿司などの店が、アメリカで増えてきています
お寿司にはお味噌汁がつくので、
これから世界でお味噌が普及するのではないかと思いました
そのためにも、私ども味噌会社がもっと普及するよう努力しなければいけません

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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