オーガニック・無添加・食品のお店

☆大豆 浸漬☆

今日は大豆を浸漬しました
明日は仕込みです
明後日はM社の麦を蒸して、こうじ菌を種付けします
ビートルズの曲で
「エイト ディズ ウィーク」
という曲があります
一週間が八日あったらずいぶん楽だなぁ~
っという曲です
それほど当時のビートルズは休みが無く
忙しかったのです
私も一週間が八日になって欲しいです
「時間は自分で作るもの」
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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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