オーガニック・無添加・食品のお店

☆国産80 仕込み☆

今日は国産80の仕込みです
今日の麹はめちゃめちゃ良い出来です
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お味噌を作る人が変わると
味噌の味は変わると聞いたけど
まさにその通りだと思います
やはり手を抜いてはいけないということが分かります
この画像は桶に味噌を落としているところです
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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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