オーガニック・無添加・食品のお店

☆白味噌 仕込み☆

今日は白味噌を仕込みました
月曜日にパックします。
白味噌はこうじの出来が非常に左右されやすいので
いつも出来上がりは心配になります

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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