オーガニック・無添加・食品のお店

☆エコサート 検査☆

昨日はエコサートの検査でした
普段は頭を使わないけど、
検査の時は頭を使うので、
昨日の夜は頭痛がしました笑
自分の説明は分かりにかったと思います
お昼は森六さんのお蕎麦を食べに行きました
一杯目、おろしそば
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大根おろしの辛味が太めのお蕎麦にマッチして、グゥゥウウゥ
二杯目、ざるそば
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個人的にはおろしそばより、ざるそばの方が好きです
ずるずるっと音を立て吸い込み、鼻の中からそばのふわっとした風味が味わえるからです
三杯目、スペシャルせいろ
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スペシャルせいろとざるそばの違いは
薬味に塩雲丹と、刻み柚子がつくのと
返し(めんつゆ)の味が少し違っていました
スペシャルというだけあって
いろんな風味が楽しめて、飽きがなく美味しかったです
料理を食べるのはあっという間ですが、
料理を作るのは手間がかかり、とても時間がいります
ある辻調の先生が
「料理とは手間を食べさせる事」
っと言ってましたが、まさしくその通りです
原料や作ってくれた人に感謝して残さず、頂きます

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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