オーガニック・無添加・食品のお店

☆玄米味噌仕込み☆

今日はM社の玄米味噌を仕込みました
明日も仕込みです
土曜日は玄米を蒸して種付けして玄米麹を作ります
さらに、、、
白味噌まで仕込んじゃいます\(・3・)/
しかも紘一郎君もいないので、死ぬ気で頑張ります
たとえどんなに忙しくても手は抜かないようにします
お味噌は素直なので、手を抜くとすぐに分かります
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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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