オーガニック・無添加・食品のお店

☆書類☆

今日は書類関係の仕事です
今週の土曜日にM社の大麦を蒸して、
日曜日に大豆を浸漬させ、
月曜日は仕込み、大麦麹を塩きり、二回目の大豆浸漬
火曜日も仕込みで、麦味噌の仕込みが終了です
来週の土曜日はJASの検査なので、掃除もたくさんしたいと思います

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

新エントリ

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら