オーガニック・無添加・食品のお店

☆精麦終了☆

今日の午前中でやっと大麦の精麦が終わりました
大麦は精麦すると重量がやり方によって変動しますが、
約65%になります
ということは3分の1はふすまになってしまいます
今回の大麦は1550キロ精麦して、
精麦後は1007キロになりました
ふすまはなんと
543キロも出ました
従業員の方が畑の肥やしにされるみたいで、
喜んで持って帰りました
ふすまが欲しい方は早い者勝ちですよ

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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