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☆国産有機大麦精麦☆

今日も昨日に引き続き、大麦の精麦をしました
これが会社にある精麦機です
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この機械は大豆の脱皮も出来るし、米の精米も出来て、
とっても重宝する機械です
これが国産有機大麦です
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そしてこれが精麦後の大麦です
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外皮が削れて丸くなっているのが分かりますね
この大麦はスカイゴールデンと言われる大麦です
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一等で非常に良い大麦です
ちなみに国内で有機の麦の生産量は556トン(平成18年産 農林水産省統計)
国内で消費される麦の0.06%しかないのが現状です
国産有機大麦がかなり貴重だと言うのがお分かりいただけたでしょうか
ガッテン、ガッテン、ガッテン

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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