オーガニック・無添加・食品のお店

☆玄米黒大豆味噌仕込み☆

昨日はS社の玄米黒大豆味噌を仕込みました
秋場農園の黒大豆を蒸したんですけど
味見したら
めちゃめちゃ美味しかったです
「これ以上の大豆を作れますか」
っと聞かれたら、間違いなく
「僕には出来ません」
っと言うでしょう
それぐらい美味しい黒大豆でした
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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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