オーガニック・無添加・食品のお店

☆玄米黒大豆味噌仕込み☆

昨日はS社の玄米黒大豆味噌を仕込みました
秋場農園の黒大豆を蒸したんですけど
味見したら
めちゃめちゃ美味しかったです
「これ以上の大豆を作れますか」
っと聞かれたら、間違いなく
「僕には出来ません」
っと言うでしょう
それぐらい美味しい黒大豆でした
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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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